Cos'è l'avena beta-glucan?
OAT -GLUCANè un polisaccaride non arruola presente nell'endosperma di avena e nella parete cellulare aleurone. L'avena è composta principalmente da pula ed endosperma e l'endosperma è avvolto da pericarpo, cappotto di semi, strato di aleurone e strato di subaleurone. L'avena -glucan si trova principalmente nella parete cellulare di endosperma del grano e c'è anche una grande quantità di accumulo nello strato di subaleurone.
Il glucano -(1 → 3, 1 → 4) in avena viene definito in breve come OAT -glucano, che è un polisaccaride non ammollico esistente nell'endosperma di avena e nella parete cellulare a strato di aleurone. È un polimero molecolare alto formato collegando i legami glicosidici del monomero -D -glucopiranosio attraverso -(1 → 3) e -(1 → 4). Tra questi, la distribuzione di -(1 → 3) e -(1 → 4) legami glicosidici non è né completamente ordinata né completamente ordinata, principalmente cellotriose o cellotetraosa di -(1 → 4) glucano, più dell'85% delle molecole di oat -glucan hanno 1 - (1 →) 2 ~ 3 - (1 → 4) legami glicosidici e il 15% sono composti da glucani a catena lunga. Il legame glicosidico (1 → 4) è separato da un legame glicosidico a -(1 → 3) e la sua lunghezza può essere di 4, 5 o 8 residui di glucosio. Una struttura polisaccaridica non ramificata a catena dritta con legami -(1 → 3), in cui il rapporto di -(1 → 4) a -(1 → 3) legami glicosidici è di circa 2,4: 1.
Nell'endosperma di avena e nei componenti della parete cellulare aleurone, -glucano rappresenta oltre l'85%. L'avena -glucan è un glucano a catena corta con un peso molecolare relativamente piccolo e il suo peso molecolare relativo varia da 5300 a 257200.
Il ruolo del beta-glucano di avena
● Colesterolo inferiore
Gli scienziati hanno scoperto che l'effetto di -glucano sul colesterolo è che può ridurre significativamente il colesterolo totale (TC) e il colesterolo lipoproteico a bassa densità (LDI-TC) nel plasma, mentre ha la lipoproteina ad alta densità (HDL) e il trigliceride (TG) nessun effetto evidente. L'avena -glucan ha un evidente effetto di abbassamento del colesterolo sulle persone con lipidi alti nel sangue, può ridurre il tasso di assorbimento gastrointestinale degli acidi grassi e ridurre la sintesi del colesterolo nel corpo umano.
● Rapido zucchero nel sangue
Dopo aver mangiato cibo di avena di destrano ogni giorno, il livello di zucchero nel sangue del paziente può essere ridotto di circa il 50%e l'uso di alimenti di avena può ridurre significativamente la glicemia. L'avena -glucan può ridurre il contenuto di lipidi nel sangue, migliorare le prestazioni del flusso sanguigno, accelerare la velocità di trasferimento e l'efficienza dei componenti di zucchero nel processo di assorbimento e utilizzo e allo stesso tempo hanno un buon effetto di riparazione sul fegato e le lesioni dei tessuti renali complicati dal diabete e può diminuire efficacemente la rottura del glicogeno del fegato, che porta al livello del sangue inferiore.
● Migliorare l'immunità
L'avena -glucan ha effetti immunoregolatorie, l'avena -glucan può rendere proliferare i linfociti di topo, migliorare la capacità dei topi di resistere all'invasione batterica; Può stimolare i macrofagi peritoneali di topo a rilasciare il fattore di necrosi tumorale (TNF-alphahe) e il rilascio di interleuchina -1 (in-terlukinil -1) e macrofagi p338di, dopo l'iniezione intragastrica o parentele di oat -glucan, il numero di sereum, il numero di sereum, il numero di serei, il numero di sereum, il numero di serei, il numero di serei, il numero di serei, il numero di serei, indicando che l'avena -glucan ha la capacità di migliorare il ruolo del ruolo dell'immunità del topo.
● Funzione anti-cancro
Gli acidi grassi a catena corta prodotti dalla fermentazione di avena -glucano nel tratto intestinale possono ridurre l'attività degli enzimi metabolici microbici come glucosidasi, glucuronidasi e ureasi; Il glucano viscoso può anche aumentare la bile secondaria che questi enzimi e acidi biliari secondari sono i fattori inducenti del cancro del colon, quindi il glucano di avena ha effetti anticancro.
● Migliorare l'intestino
L'avena -glucan non può essere idrolizzato nell'intestino tenue, ma si degrada nell'intestino crasso e funge da substrato per la fermentazione batterica, che produce acidi grassi a catena corta, in particolare l'acido butirrico, che sono benefici per la funzione intestinale. OAT -glucan può essere usato come prebiotico per promuovere la salute umana. L'avena -glucan può formare una rete simile a un gel nel corpo umano, cambiare la viscosità del succo gastrico e intestinale, aumentare la viscosità del chimo e rallentare la portata del chimo nel tratto digestivo. L'avena -glucan non può essere digerito e decomposto dagli enzimi digestivi e può inibire la crescita dei batteri che amano la mucosa nell'intestino e nello stomaco. L'avena -glucan può anche aumentare il numero di microrganismi e migliorare il tratto intestinale migliorando le condizioni di riproduzione dei batteri benefici (come batteri dell'acido lattico e bifidobatteri); Nell'intestino crasso, l'avena -glucano è fermentato dai microrganismi, in particolare fermentati da batteri dell'acido lattico e bifidobatteri nel ceco per produrre bifidobatteri che sono benefici per la salute umana.
● Effetto di bellezza
L'avena -glucan ha eccellenti effetti anti -invecchiamento, può levigare le rughe fini, migliorare l'elasticità della pelle e migliorare la consistenza della pelle; Ha una struttura molecolare unica a catena dritta, che conferisce buone proprietà di assorbimento transdermico; Promuove i fibroblasti sintetizzano il collagene, promuovono la guarigione delle ferite, ripara la pelle danneggiata e danno alla pelle un tocco umido e liscio setoso.
● Aumentare la sazietà
OAT -glucan migliora la sazietà postprandiale, probabilmente a causa delle proprietà non digeribili di -glucano nel tratto gastrointestinale. Inoltre, studi hanno dimostrato che il beta-glucano di avena svolge un ruolo importante nel ridurre il grasso della pancia e l'obesità, principalmente nella riduzione del peso corporeo, dell'indice di massa corporea, del grasso corporeo e del rapporto vita-hip.
Chi ha bisogno di integrare l'avena beta-glucan
1. Persone con dieta ricca di grassi e colesterolo alto;
2. Persone con dieta ad alto contenuto di zucchero e esigenze di controllo dello zucchero;
3. persone che hanno bisogno di perdita di peso e obesi;
4. Persone con bassa immunità e costituzione debole;
5. Fumare e bere folla;
6. persone con dieta irregolare e lavoro e riposo;
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