La curcuma è una spezia aromatica comune nei curry indiani. Non è solo per aromatizzare la colorazione, ma si riferisce anche all'efficacia di anti-malattia, antinfiammatoria, prevenzione delle malattie cardiovascolari. È considerato un superfood. I benefici della curcuma sono menzionati di nuovo, il motivo è che ha un effetto anti-polmonite. Analizziamo insieme a tutti i benefici della curcuma e in che modo è diversa dalla curcumina.
Curcuma vs polvere di curcuma vs curcumina
Curcuma: Simile alla buccia esterna dello zenzero, con interno arancione e fiori giallo pallido; a maturità la pianta può crescere fino a 1 metro di altezza. Ha un sapore piccante e amaro, leggermente speziato con un sapore leggermente pepato, muschiato e una miscela di arancia dolce e zenzero.
Polvere di curcuma:Si ottiene macinando il rizoma di curcuma. Queste polveri giallo scuro sono più adatte per aggiungere colori vivaci ai piatti e aumentare l'appetito. Si trovano spesso nei curry indiani.
Curcumina:È il complesso polifenolico nella radice della curcuma, che è anche il componente che conferisce alla curcuma il suo colore arancione e ha proprietà antiossidanti, antinfiammatorie e antiartritiche. La polvere di curcuma contiene il 3-5 percento di curcumina per 100 grammi. Sul mercato sono disponibili anche integratori di curcumina.
Benefici della curcuma in polvere di curcuma
Si ritiene che la curcumina aiuti a regolare le funzioni fisiologiche, promuova il metabolismo e abbia un effetto positivo sul mantenimento della salute. È un ingrediente nutrizionale moderno con un alto valore salutare e sicuro.
Principali effetti dila migliore polvere di curcumina alla curcuma:
Regolare le funzioni fisiologiche: regolare la forma fisica, nutrire e rafforzare il corpo.
Promuovere il metabolismo: migliorare la forza fisica, rilasciare lo stress.
Aiuta a mantenere la salute: integratore alimentare, bellezza giovanile.
Qual è la differenza tra polvere di curcumina e curcuma?
La curcumina è il principale componente bioattivo della curcuma, pianta appartenente alla famiglia dello zenzero. Quindi, questa è la differenza chiave tracurcumina in polveree curcuma. La curcumina è ciò che dà alla curcuma il suo colore giallo. Inoltre, tutte le proprietà della curcuma sono dovute al composto principale curcuminoidi. La polvere di curcuma aggiunge colore e sapore ai nostri curry e ad altri cibi, e la curcumina è la sostanza chimica che è attivamente responsabile di tutti questi benefici.
La polvere di curcuma è un pigmento naturale che viene macinato in polvere ed è l'ingrediente principale del curry, la curcumina è una polvere cristallina giallo-arancio che può essere estratta dalla curcuma o dalla polvere di curcuma. Gli studi lo hanno scopertomigliore curcumina in polvereha un effetto preventivo e terapeutico su molte malattie moderne, ma la torta di polvere di curcuma non ha questo effetto. La curcuma in polvere può essere aggiunta ad alimenti, medicinali e cosmetici, mentre la curcumina non ha questa funzione. La polvere di curcuma come additivo alimentare può essere utilizzata come polvere di curry, materiale per pan di zenzero, riso fritto in polvere di zenzero, ecc. La capacità colorante è buona e deliziosa. Oltre a questo, ha anche un effetto cosmetico. La polvere di curcuma mescolata al latte ha un buon effetto cosmetico se applicata sul viso, restringendo i pori, rimuovendo le macchie solari e riducendo i peli del sudore sul viso. La polvere di curcumina di alta qualità è un prodotto naturale per la salute che ha una funzione antiossidante molto potente e ha un ottimo effetto nella lotta contro le malattie.
La curcumina è un "prodotto per la salute tutto naturale" che è stato dimostrato dalla scienza medica attuale per avere una varietà di effetti miracolosi.
Come prendo la curcumina a casa?
La curcumina è una sostanza liposolubile e ha un effetto migliore se integrata con olio. Pertanto, si consiglia generalmente di consumare la curcumina dopo un pasto e può essere utilizzata meglio in un ambiente con olio alimentare. metabolismo veloce durante il giorno
Inoltre, poiché il corpo umano ha un metabolismo veloce durante il giorno, l'integrazione durante il giorno può far funzionare meglio la curcumina, inoltre alcune persone con costituzione fisica possono avere difficoltà a dormire se la consumano di notte o prima di coricarsi.