Astaxantina in fabbrica

L'astaxantina, chiamata ASTA, conosciuta anche come astaxantina a Hong Kong e Taiwan) è un tipo di pigmento blu che può dare un colore rosa a pesci ornamentali, salmoni, gamberi e fenicotteri. La sua struttura chimica è simile al beta-carotene. L'astaxantina è un membro del gruppo dei carotenoidi. È anche il prodotto di livello più alto della sintesi dei carotenoidi, -carotene, luteina, cantaxantina, licopene, ecc. sono solo prodotti intermedi della sintesi dei carotenoidi, quindi in natura l'astaxantina ha l'antiossidante più forte.

L'astaxantina è prodotta naturalmente da alghe, batteri e fitoplancton. Alcune specie acquatiche, tra cui crostacei come gamberi e granchi, mangiano le alghe e il plancton e immagazzinano il pigmento nei loro gusci, conferendo loro un aspetto rosso. Questi molluschi, a loro volta, vengono predati da pesci (salmone, trota, gallina) e uccelli (fenicotteri, ibis), che poi immagazzinano il pigmento nella loro pelle e nel tessuto adiposo. Ecco perché il salmone e alcuni altri animali appaiono rossi. Il professore dell'Università di Agraria di Huazhong ha anche ricercato e confermato che la componente rossa delle uova di anatra dal cuore rosso naturale è anche astaxantina naturale.

L'astaxantina naturale è l'antiossidante più potente finora trovato in natura e la sua attività antiossidante supera di gran lunga quella degli antiossidanti esistenti.

Nome chimico: 3,3′-diidrossi-4,4′-dicheto- , ′-carotene, pigmento Aj067-69 Numero CAS: 472-61-7, formula molecolare C40H52O4, [peso molecolare] 596.86

La sua capacità di eliminare i radicali liberi è: 1000 volte quella dei VE naturali, 10 volte quella dei -carotene naturali, 17 volte quella dei vinaccioli, 200 volte quella della luteina, 150 volte quella degli OPC, 60 volte quella del coenzima Q10, 200 volte quella del licopene e 7 volte quella del polifenolo del tè.

Solo alghe, lieviti e batteri possono produrre astaxantina naturale, e gli animali superiori non possono trasformare questa struttura chimica. L'astaxantina naturale ha anche una caratteristica chiara: è l'unico carotenoide che può attraversare la barriera emato-encefalica.

Attualmente, la produzione di astaxantina avviene in due modi: sintesi artificiale e acquisizione biologica. L'astaxantina sintetica non è solo costosa, ma è anche significativamente diversa dall'astaxantina naturale in termini di struttura, funzione, applicazione e sicurezza.
In termini di struttura, a causa dell'attività ottica dei gruppi idrossilici (-OH) ad entrambe le estremità, l'astaxantina ha 3S-3'S, 3R-3'S, 3R-3'R (noto anche come levogiro, racemico e destrogiro). 3 tipi

Forma isomerica, in cui l'astaxantina artificiale è una miscela di 3 tipi di astaxantina strutturale (25% levogira, 25% destrogira, 50% racemata), pochissima attività antiossidante e salmone e altri organismi allevati L'astaxantina nel corpo (principalmente nella struttura trans - 3S-3 tipo S) è completamente diversa. L'astaxantina di origine lievito è destrogira al 100% (3R-3'R) e ha un'attività antiossidante parziale; le due fonti di astaxantina di cui sopra sono utilizzate principalmente per colorare animali e materiali non commestibili. Solo l'astaxantina di origine algale ha una struttura sinistrorsa al 100% (3S-3'S) e ha la più forte attività biologica. Dopo anni di ricerca da parte di grandi aziende come CYANOTECH, FUJI e YAMAHA, viene utilizzato come alimento salutare per l'uomo, nei cosmetici di alta gamma e nei medicinali.

1) In termini di funzioni fisiologiche, anche la stabilità e l'attività antiossidante dell'astaxantina sintetica sono inferiori a quelle dell'astaxantina naturale. Poiché il gruppo idrossilico (-OH) a entrambe le estremità della molecola di astaxantina può essere esterificato, la sua stabilità è diversa. Oltre il 90% dell'astaxantina naturale esiste nella forma esterificata, quindi è relativamente stabile. L'astaxantina sintetica esiste in uno stato libero, quindi è stabile L'astaxantina sintetica deve essere incorporata per essere stabile. L'astaxantina sintetica ha solo circa 1/4 della struttura sinistrorsa, quindi la sua attività antiossidante è solo circa 1/4 di quella naturale.

2) In termini di effetto applicativo, l'effetto di bioassorbimento dell'astaxantina artificiale è anche peggiore di quello dell'astaxantina naturale. Quando la concentrazione di alimentazione è bassa, la concentrazione di astaxantina artificiale nel sangue della trota iridea è significativamente inferiore a quella dell'astaxantina naturale e non può essere assorbita nel corpo. Trasformata in una configurazione naturale, la sua capacità colorante e la sua potenza biologica sono molto inferiori a quelle dell'astaxantina naturale con la stessa concentrazione.

3) In termini di biosicurezza, quando si utilizzano mezzi chimici per sintetizzare l'astaxantina, si introdurranno inevitabilmente sostanze chimiche impure, come sottoprodotti innaturali prodotti durante il processo di sintesi, che ne ridurranno la sicurezza della biodisponibilità. Pertanto, non può essere utilizzato nel mercato umano.

1. Alimenti contenenti astaxantina nelle alghe

Spesso alghe commestibili contenenti cibo astaxantina, alghe marine come membrana di barriera, Ulva, alghe marine, wakame, alghe marine, agarosio ecc. Le alghe commestibili d'acqua dolce includono Haematococcus pluvialis, funghi di terra e verdure a pelo. Gli alimenti contenenti astaxantina sono prodotti solo da alcuni tipi di alghe e plancton, la maggior parte dei quali contiene solo intermedi di astaxantina: carotene, vitamina E, ecc.

Tra questi, l'Haematococcus pluvialis (attualmente la maggior parte dei produttori di astaxantina naturale provengono da questa microalga) è l'organismo contenente astaxantina più abbondante in natura, e il suo contenuto di astaxantina può raggiungere il 3,2%, o anche di più, ed è noto come "prodotto concentrato" di astaxantina naturale.

2. Cibi a base di gamberetti contenenti astaxantina (l'astaxantina può essere ricavata da alghe marine e di acqua dolce, plancton, ecc.)

(1). Alimenti contenenti astaxantina Gamberetti d'acqua dolce: gamberi (crayfish), gamberi d'acqua dolce, gamberi di fiume, gamberi d'acqua dolce e gamberi d'acqua dolce (gamberi d'acqua dolce). 2. Alimenti contenenti astaxantina Gamberetti d'acqua di mare: ci sono aragosta (aragosta cinese), gamberi di mare (gamberi rossi, gamberi rossi grandi), gamberi (trawn), gamberi di base (gamberi di mare), gamberi pipa e altri gamberi di mare.

(2). Gamberetti in acqua salmastra, come gamberetti bianchi, ecc., non importa che tipo di gamberetti, oltre al cibo contenente astaxantina come valore fondamentale, secondo l'analisi scientifica, la proteina commestibile dei gamberetti rappresenta circa il 16-20% e il valore nutrizionale è molto alto, la sua carne è morbida come quella del pesce, facile da digerire, ma senza odore di pesce e speroni ossei e ricca di minerali (come calcio, fosforo, ferro, ecc.), i gamberetti d'acqua di mare sono anche ricchi di iodio, che è molto benefico per la salute umana.

3. Alimenti contenenti astaxantina nei granchi (l'assunzione di astaxantina è la stessa dei gamberetti)

(1). Granchi Il 90% degli alimenti contenenti astaxantina sono frutti di mare e quelli commestibili includono il portunus trituberculatus (granchio di mare), il portunus pelagics, il granchio blu (noto anche come granchio giallo e calamaro), ecc.

(2). Il 10% del cibo contenente astaxantina nei granchi proviene da acqua dolce. Gli alimenti commestibili contenenti astaxantina nei granchi includono i granchi cinesi, noti anche come granchi pelosi, granchi, granchi di fiume e granchi pelosi di acqua limpida (come i granchi pelosi del lago Liangzi, del lago Yangcheng, ecc.) famosi), ecc. In genere, i cibi a base di gamberi e granchi contenenti astaxantina contengono 80-100 mg di astaxantina in 1000 grammi di gusci di gamberi e i cibi a base di gamberi contenenti astaxantina hanno il contenuto più elevato di astaxantina tra tutti i gamberi e i granchi. 1000 grammi di gusci di gamberi contengono circa 800-1000 mg di astaxantina. Tuttavia, fatta eccezione per alcuni metodi di cottura, come i gamberi oleosi, una parte dell'astaxantina può essere filtrata dai gusci di gamberi e granchi, mentre la maggior parte viene scartata insieme ai gusci di gamberi e granchi.

1. Effetto protettivo sugli occhi e sul sistema nervoso centrale

La retina umana e il sistema nervoso centrale (cervello) sono ricchi di acidi grassi insaturi e sono quindi suscettibili al danno perossidativo da radicali liberi prodotti dall'ossidazione. Studi hanno dimostrato che l'astaxantina può facilmente passare attraverso la barriera emato-encefalica e la membrana cellulare e può prevenire efficacemente l'ossidazione della retina e il danno alle cellule fotorecettrici, oltre a proteggere il sistema nervoso centrale, in particolare il cervello, prendendo così di mira efficacemente l'ischemia-rigenerazione. Lesioni da perfusione, lesioni del midollo spinale, sindrome di Parkinson, sindrome di Alzheimer e altre lesioni del sistema nervoso centrale. In particolare l'effetto della degenerazione maculare è più significativo della luteina. La società statunitense CADAX ha utilizzato l'astaxantina come farmaco per prevenire il reinfarto dopo un infarto cerebrale ed è stato segnalato che è entrato nella fase di sperimentazione clinica nel 2010. Il vantaggio più grande è che non causerà disfunzioni della coagulazione come i farmaci antipiastrinici.

2. Efficace antirughe e schiarente

La pelle è composta da tre strati: epidermide, derma e grasso sottocutaneo. Il derma contiene collagene, elastina e altre fibre che costituiscono lo scheletro che sostiene la pelle. Sono questi elementi a rendere la pelle liscia e giovane, e questi stessi elementi sono anche vulnerabili ai danni dei raggi UVA e UVB.

I raggi ultravioletti si dividono in UVA ultravioletti a onde lunghe e UVB ultravioletti a onde corte. Tra questi, gli UVA, una luce ultravioletta a onde lunghe, possono raggiungere il derma grazie alla loro lunghezza d'onda relativamente lunga, danneggiando principalmente collagene ed elastina, e lo scheletro che sostiene l'epidermide scompare, con conseguente collasso irregolare dell'epidermide e formazione di rughe cutanee, mentre gli UVB agiscono principalmente sull'epidermide, causando scottature solari o la deposizione di melanina, che forma macchie o scurisce la pelle.

I raggi ultravioletti producono ossigeno attivo in situ e metalloproteinasi della matrice, che sono la causa principale delle rughe perché distruggono la matrice di collagene del derma.

Il meccanismo di riparazione della pelle è in grado di ricostruire il collagene danneggiato, tuttavia, se le attività distruttive delle specie reattive dell'ossigeno (ROS) e delle metalloproteinasi della matrice (NMP) non vengono controllate in modo efficace, continueranno a danneggiare questi collageni, il che ostacolerà seriamente il processo di riparazione della pelle, mentre l'astaxantina può indebolire significativamente il danno di ROS e NMP al collagene dermico e all'elastina, garantendo il normale metabolismo della pelle. Se l'astaxantina esterna viene combinata con l'astaxantina orale e alcuni alimenti ricchi di collagene vengono integrati contemporaneamente, le rughe verranno riparate rapidamente.

Cercare la verità nei fatti: affidarsi solo a "elastina" e "collagene" non può eliminare le zampe di gallina. Questi sono solo gli ingredienti, e la potenza deriva dal potente antiossidante astaxantina.

3. Rafforzare l'immunità e alleviare l'affaticamento dovuto all'esercizio fisico

L'astaxantina può influenzare significativamente la funzione immunitaria degli animali. In presenza di antigeni, può promuovere significativamente la capacità delle cellule della milza di produrre anticorpi, migliorare la funzione delle cellule T e stimolare la produzione di immunoglobuline nel corpo. L'astaxantina può anche ripristinare parzialmente il sistema immunitario umorale dei topi anziani, il che può aumentare IgM, IgA e IgG nei topi a 10 mol/L, indicando che può migliorare la risposta immunitaria umorale specifica nella fase iniziale dell'invasione dell'antigene. Inoltre, l'astaxantina può anche migliorare la capacità dei topi di rilasciare interleuchina-I e fattore di necrosi tumorale, che è molto più forte di -carotene e cantaxantina. Pertanto, si ritiene che l'astaxantina abbia una forte attività di induzione della divisione cellulare e abbia un ruolo importante nella regolazione immunitaria.