L'estratto di oliva può essere suddiviso in estratto di foglie di ulivo ed estratto di frutta di oliva. Attualmente la maggior parte dei principi attivi in commercio viene estratta dalle foglie di olivo. I principi attivi estratti dalle foglie di olivo comprendono principalmente: oleuropeina, idrossitirosolo, acido maslinico e acido oleanolico. I principali componenti estratti dal frutto dell'oliva sono i polifenoli dell'oliva e l'idrossitirosolo. Si può vedere che l'idrossitirosolo può essere estratto sia dalle foglie di olivo che dai frutti di olivo.
L'estratto di foglie di olivo è una sostanza estratta dalle foglie dell'olivo. Le foglie crude contengono potenti composti antiossidanti come oleuropeina, idrossitirosolo e altri polifenoli e flavonoidi. Questi principi attivi conferiscono alle foglie di olivo un sapore amaro e pungente.
Estratto di frutta di oliva, estratto dalla polpa di una speciale oliva italiana, questa varietà è speciale in quanto contiene verbascoside molto alto. Il fitonutriente verbascotina, unico per la sua polpa, è il più potente antiossidante mai trovato nell'olivo. La sansa di oliva è una pregiata materia prima seconda, ricca di polifenoli, residua dopo la produzione dell'olio di oliva. Questo studio ha studiato l'effetto protettivo degli estratti polifenolici della sansa di oliva (OPE) sulla vitalità cellulare e sulla difesa antiossidante delle cellule HepG2 umane in coltura sottoposte a stress ossidativo indotto da tert-butil idroperossido (tBOOH).
Qual è la differenza tra l'estratto di foglie di olivo e l'estratto di frutti di olivo?
Foglie di olivo come materia prima:
L'idrossitirosolo nelle foglie di olivo si ottiene estraendo l'oleuropeina dalle foglie di olivo e quindi idrolizzandola. Il contenuto di polvere di idrossitirosolo è del 3 percento -20 percento; le specifiche dell'estratto sono 40 per cento e 50 per cento.
Svantaggi della polvere: dopo l'idrolisi del picroside, il contenuto dell'estratto è di circa il 50%. Deve aggiungere biossido di silicio e adottare il metodo di asciugatura a microonde. Il prodotto ha un alto contenuto di ceneri ed è facile da agglomerare. L'idrossitirosolo esiste sotto forma di liquido in natura.
Vantaggi della polvere: è adatto a clienti con resa elevata, basso costo e nessun requisito di fluidità e contenuto di ceneri.
L'estratto di foglie di olivo aiuta a trattare i problemi legati all'invecchiamento, stimola il sistema immunitario e cura le infezioni batteriche. L'ultima scoperta sui benefici dell'estratto di foglie di questa pianta è la sua capacità di difendersi dai microbi. Ciò è dovuto alla presenza del composto Ainoate Calcium, che ha potenti effetti antibatterici e antivirali ed è in grado di impedire a batteri e virus di diffondere ulteriormente la malattia.
L'estratto di foglie di olivo può trattare malattie causate da agenti patogeni tra cui raffreddore, influenza, herpes, fuoco di Sant'Antonio, meningite, tubercolosi, infezioni del tratto urinario, malaria, avvelenamento del sangue e infezioni del sito chirurgico. I medici ritengono inoltre che aiuti ad abbassare la pressione sanguigna e migliorare la circolazione sanguigna. Inoltre,estratto di foglie di olivoha l'effetto di ridurre il colesterolo cattivo e aumentare il colesterolo buono.
Frutta d'oliva come materia prima:
L'idrossitirosolo nel frutto dell'oliva viene estratto dalla sansa di oliva dopo l'estrazione dell'olio e il contenuto dell'idrossitirosolo estratto è del 25 percento -40 percento.
Vantaggi: adotta il processo di estrazione e cristallizzazione, aggiunge destrina ed essicca in forno, ha un basso contenuto di ceneri, una buona fluidità ed è completamente solubile in acqua, adatto per cosmetici e bevande liquide.
Svantaggi: bassa resa, alto costo
Estratto di idrossitirosolo: sansa di oliva fermentata dopo l'estrazione dell'olio per ottenere un estratto con un contenuto fino al 98%.
Il frutto dell'oliva contiene antiossidanti polifenolici che non si trovano in altre fonti alimentari comuni. Sono strutturalmente distinti da vitamine, carotenoidi, bioflavonoidi, proantocianidine e altri antiossidanti presenti in frutta e verdura.L'idrossitirosolo è il principale antiossidante nelle olive e si ritiene che svolga un ruolo importante nei numerosi benefici per la salute dell'olio d'oliva.
La ricerca emergente sulla capacità dei nutrienti alimentari di influenzare la segnalazione cellulare ha scoperto che i composti del frutto dell'oliva stimolano i percorsi molecolari di scelta. Ciò include quei percorsi associati alla produzione di potenti antiossidanti naturali come il glutatione. È stato dimostrato che il targeting delle vie di segnalazione cellulare con l'idrossitirosolo ha effetti protettivi sulla salute del cervello, cardiovascolare, della pelle e altro ancora.
