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Polvere di eritritolo organico
Aspetto: polvere di cristallo bianco
Numero CAS: 149-32-6
Contenuto: 99 percento
Periodo di validità: 24 mesi
MOQ: 1 kg
Confezione: personalizzabile
Descrizione
Polvere di eritritolo organico, un dolcificante sfuso, può essere ottenuto dalla fermentazione del glucosio. È una polvere cristallina bianca. La sua dolcezza è pura e rinfrescante e il suo gusto è vicino a quello del saccarosio. La sua dolcezza è circa il 70 per cento di quella del saccarosio; non essendo igroscopico, ha una buona fluidità, è stabile alle alte temperature, è stabile in un ampio intervallo di pH, ha una lieve sensazione di raffreddamento quando disciolto in bocca ed è adatto a una varietà di alimenti.
L'applicazione dell'eritritolo nel campo della pasticceria:
Ha le caratteristiche di buona stabilità termica e bassa igroscopicità e può essere utilizzato in un ambiente superiore a 80 gradi per ridurre i tempi di lavorazione. Questo aiuta a promuovere la produzione di sapore. Può facilmente sostituire il saccarosio nel prodotto, riducendo del 34% l'energia del cioccolato e conferendo al prodotto un gusto fresco e caratteristiche non cariogene. A causa della bassa igroscopicità dell'eritritolo, aiuta anche a superare il fenomeno della fioritura quando si fa il cioccolato con altri zuccheri. L'uso di It può produrre una varietà di caramelle di buona qualità, la consistenza e la durata di conservazione dei prodotti sono esattamente le stesse dei prodotti tradizionali. Poiché l'eritritolo si frantuma facilmente e non assorbe l'umidità, le caramelle preparate hanno una buona stabilità alla conservazione anche in condizioni di conservazione ad alta umidità e sono anche benefiche per la salute dei denti senza causare carie.
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Benefici |
1.Zero calorie; |
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2. Elevata tolleranza digestiva; |
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3.Suitable per i diabetici; |
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4. Non favorisce la carie. |
La polvere di eritritolo biologico ha un valore calorico di 0 calorie/grammo ed è adatta per una varietà di cibi e bevande senza zucchero e a ridotto contenuto calorico. Ha un'alta tolleranza digestiva e non provoca una reazione glicemica, quindi è adatto ai diabetici. Allo stesso tempo, non favorisce la formazione di carie e un'assunzione eccessiva non provoca effetti collaterali lassativi.
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