Glucosil Steviol Glicoside

Cosa èGlucosil Steviol Glicoside?

La stevia, nota anche come stevioside, è un glicoside estratto dalle foglie di Stevia. I quattro glicoside principali nelle foglie di stevia sono: rebaudioside A, stevioside, rebaudioside C, dulcoside A. Altri glicoside presenti nei glicoside steviolici includono rebaudioside B, rebaudioside glicoside D, rebaudioside E, rebaudioside F, stevioside e riboside.

L'estratto di Stevia è anche noto come glicosidi steviolici transglicosidici enzimatici o glicosidi steviolici modificati enzimaticamente. Le foglie di Stevia (Stevia Rebaudiana Bertoni) sono utilizzate come materie prime, i glicosidi steviolici estratti dalle foglie di Stevia sono glucosilati con metodo enzimatico e quindi l'additivo alimentare. L'estratto di Stevia è ottenuto tramite evaporazione, concentrazione ed essiccazione a spruzzo.

 

Glucosil Steviol GlicosideFasi di reazione

Glicosidi steviolici naturali + residui glucosil glucosiltransferasi

 

Selezione diversificata di prodotti

naturvia g1 130 volte più dolce

naturvia g2 150 volte più dolce

dolcezza personalizzata di naturvia

 

Vantaggi del prodotto

I glicosidi steviolici naturali non hanno effetti collaterali tossici, sono sicuri da mangiare e hanno pochissime calorie. Il consumo regolare può prevenire ipertensione, diabete, obesità, malattie cardiache, carie dentale, ecc. Tuttavia, i glicosidi steviolici naturali non hanno dolcezza a causa del loro aglicone strutturale steviolo e hanno un sapore amaro e astringente, ha un cattivo sapore come il retrogusto amaro, e l'estratto di Stevia non solo ha tutti i vantaggi dei glicosidi steviolici naturali, ma può anche risolvere il problema del retrogusto amaro nello zucchero steviolico naturale, e l'estratto di Stevia è usato in Cina come additivi alimentari e spezie, Non limitato dalla quantità di utilizzo: può essere nascosto nella fragranza nell'elenco degli ingredienti, non deve essere contrassegnato separatamente e può svolgere il ruolo di etichetta pulita.

 

Specifiche della Stevia:

Specifiche del prodotto	Dolcezza multipla	Caratteristica
Estratto di Stevia 80%	130	Basso sapore dolce, quasi di liquirizia
Estratto di Stevia 90%	150
Estratto di Stevia 95%	200
rebaudioside A 60%	320	Buon sapore, praticamente inodore, scarsa solubilità
rebaudioside A 90%	380
rebaudioside A 95%	420
rebaudioside A 97%	440
rebaudioside A 98%	480
glicoside steviolico 75%	90	L'amarezza è evidente nella dolcezza
glicoside steviolico 80%	100
glicoside steviolico 85%	200	La liquirizia ha un sapore forte ed è leggermente astringente
glicoside steviolico90%	220
glicoside steviolico95%	280
glicoside steviolico 85% rebaudioside A 40%	220	Gusto dolce migliorato e gusto di liquirizia più leggero
glicoside steviolico 85% rebaudioside A 50%	230
glicoside steviolico 90% rebaudioside A 40%	250
glicoside steviolico 90% rebaudioside A 50%	260

 

Applicazione del prodotto

Utilizzati come additivi alimentari, additivi per mangimi, nella vinificazione, cosmetici, materie prime, ecc. Comunemente utilizzati in vari tipi di alimenti, bevande, prodotti per la salute, mangimi, agricoltura, industria, ricerca biochimica, ecc.

 

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Dolcificanti
Alitame	80863-62-3
Stevioside	57817-89-7
Taumatina	53850-34-3
Acesulfame	33665-90-6
Eritritolo	149-32-6
Sorbitolo	50-70-4
L-arabinosio	5328-37-0
L-ramnosio	3615-41-6
Neotamo	165450-17-9
Polidestrosio	68424-04-4
Raffinosio	17629-30-0
Stachiosio	54261-98-2
Sucralosio	56038-13-2
Tagatosio	17598-81-1
Trealosio	99-20-7
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D-xilosio	58-86-6
Maltitolo	585-88-6
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Lattitolo	585-86-4
L-fucosio	2438-80-4
Destrosio monoidrato	5996/10/1
Destrosio anidro	50-99-7
Malto-Destrina	9050-36-6
Fruttosio cristallino	Xilooligosaccaride
Polisaccaride del tè	rebaudioside a

 

Perché scegliere Sheerherb?

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